Citadel Kochmesser Sashimi

Handgeschmiedetes Kochmesser von Citadel in höchster Qualität.Die Klinge ist aus DNH7 Kohlenstoffstahl, mit einem Kohlenstoffanteil von 0,75 %.Wie auch bei den Freizeitmessern aus den Werkstätten von Citadel ist die Klinge dieses Kochmessers differenziert gehärtet. So weißt die Schneide eine Härte von ca. 60° Rockwell und der Klingenrücken eine Härte von ca. 45° auf. Der Griff ist aus Rosenholz. Der Kastanien-Querschnitt des Griffes bietet einen sicheren und ergonomischen Halt.Inklusive einer hochwertigen Mappe aus Cordura.Klingenlänge 220 mmGesamtlänge 350 mmGewicht 170 g