Keramikmesser werden aus einem weiterentwickelten High-Tech Zirconium-Oxid gefertigt. Dieses Material, welches nach Diamant das härteste ist, wurde ursprünglich für industrielle Zwecke entwickelt, bei denen herkömmliche Metallkomponenten ver-sagen. Zirconium-Oxid ist extrem hart, resistent gegen Abnutzung und chemisch stabil. Es hat eine Härte von 8.2 mohs. Stahl hat zum Vergleich eine Härte von 5-6 mohs und Diamant von 10 mohs. Die Griffe sind aus robustem, schwarzem Kunststoff. Die Vorteile des Keramikmessers: ? Sehr scharfe und sehr schnitthaltige Klinge. Das Messer behält seine Schärfe extrem lang.? Beständig gegen Schmutz und Rost. Unempfindlich gegen Säuren, welche Stahl verfärben können. ? Kein metallischer Geschmack. Erhält den frischen Geschmack der Speisen. ? Leicht zu reinigen. Die glatte Keramikoberfläche macht die Pflege unkompliziert. ? Einfach zu benutzen. Sein geringes...