Dieser synthetische Abziehstein hat ein offenporiges Gefüge, eine homogene Partikeleinlagerung, sowie eine hohe Schärfleistung. rnEr ist nur mit Wasser zu verwenden und eignet sich nicht ausschließlich für japanische Kochmesser. rnVor Gebrauch sollte der Stein 10 bis 15 Minuten lang im Wasser liegen.Auch während des Schleifens sollte der Stein regelmäßig benetzt werden. rnKörnungen bis 1000 sind für den Nachschliff geeignet, höhere Körnungen ab 3000 sorgen für einen feinen Abzug der Klinge. rnKombi-Abziehstein auf rutschfestem Gummisockel. rnKörnung 3000/8000 rnMaße 180 x 60 mm rnHöhe Stein 27 mmrn