- 2 verschiedene Schärfwinkel, 17° z.B. für Küchenmesser und 25° für Jagd- und
Outdoormesser.

- 2 verschiedene Schleifeinsätze: Die Carbid-Einsätze im dunklen, groben
V-Einschnitt sorgen für die Grundschärfe. Mit den Keramikeinsätzen im feinen
weißen V-Einschnitt versieht man die Schneide mit dem Feinabzug und gibt ihr
ihre ursprüngliche Schärfe zurück.

- Den Messerschärfer mit der linken Hand an der geriffelten Fläche halten und
auf einen rutschfesten Untergrund pressen. Nach nur drei bis vier Zügen ohne
Kraftaufwand durch den Messerschärfer wird die Klinge wieder einsatzfähig.

- Nicht geeignet für Wellenschliff, schartige oder beschädigte Klingen!