Hieb- und Stichwaffen zählen zu den sog. Blankwaffen.
Bei einer Hiebwaffe handelt es sich um eine Klingenwaffe, die dazu konzipiert wurde, mit ihrer Schneide die Kraft des Hiebes zu nutzen eine spaltende Wirkungsweise zu entwickeln.
Bei einer Stichwaffe handelt es sich um eine Waffe, die spitz zuläuft und dazu konzipiert wurde, in einen Körper einzustechen
Zu den Hieb- und Stichwaffen zählen die vor allem jagdlicht gebrauchten Kalten Waffen, wie Hirschfänger, Waidblätter oder Saufedern.